Fremgangsmetode
Børst jomfruhummerne og skyl dem grundigt.
Lad lagen koge og tilsæt jomfruhummerne.
Når lagen koger igen skal de koge ca. 8 min.
Lad dem køle af i gryden med lagen i koldt vandbad.
Server dem kolde evt. lidt lune med brød, smør og citron.