Fremgangsmetode
Kog fiskelagen 5 min.
Fold de 4 fiskefileter halvt over.
Læg dem i kogelagen, læg låg på og fjern gryden fra varmen.
Afkøl fisken i lagen.
De 4 sidste fileter vendes i sammenpisket æg.
Vendes i rasp og steges gyldne i den varme olie.
Anret stjerneskuddet:
Franskbrød med smør
Salatblad
Stegt fisk og kogt fisk
Slut med rejer, asparges, mayonnaise, dild og citron.