Fremgangsmetode
Gnid kødet med salt, peber og hvidløg.
Steg kødet i brunet smør på alle sider.
Sæt det i ovnen 25 min. ved 200 grader.
Læg derefter kødet i en termokasse min. to timer inden serveringen.
Hvis kødet skal spises med det samme, kan du have glæde af at bruge et kødtermometer. Se i grundregler om brug af stegetermometer.
Server kødet med små ovnkartofler og forskellig salat.