Til 4 personer
3 dl bulgur5 dl vand med hønsebouillonterning½ agurk i tern2 gulerødder i skiver3 forårsløg i ringe75 g mild ost i ternSalt, peber og citronsaft
Skyl bulguren i vand.Tilsæt bouillon og lad det kog 12 min.Sluk og lad den stå på blusset i 10 min.Bland grønsager og den kolde bulgur sammen.Smag til med salt, peber og citronsaft.